来る10/30(日)の午後に池尻にある食糧学院で「抹茶とカヌレの美味しい関係」という講座を持つことになりました。
世田谷パン祭りは地元の方はもちろん遠方からもパン好きが集まる有名なイベントです。私は前職でパン切りナイフを扱っていたこともありパンを切るお手伝いを毎年のようにしていました。
お題は先月の裏パ道の時と同様、カヌレです。
今回は特別にビーバーブレッド割田シェフが薔薇のカヌレを作ってくださることになりました。もう1つは私のお気に入りのブルーポピー山口シェフが作るカヌレです。
合わせる抹茶はカカオフレーバーのお薄にしてみました。
そしてなんと今回はオーガニック抹茶のお土産付きです！
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